Dass Karotten als Vitamin A-Lieferant einen wichtigen Einfluss auf das Augenlicht haben ist längst bekannt, aber nun kommts noch besser: Der Essensratgeber, der Ihre Augen gesund hält. Die 6 wichtigsten Nahrungsmittel, die unbedingt Bestandteil Ihrer Ernährung sein sollten.
Wussten Sie zum Beispiel, dass durch die Einnahme von Fisch das Risiko an trockenen Augen zu leiden (Sicca-Syndrom) stark reduziert wird? Da fetter Fisch reichlich Omega-3-Fettsäuren enthält, wird durch die regelmässige Aufnahme von Fisch (mindestens zweimal die Woche) die Wahrscheinlichkeit verringert ein trockenes Auge zu entwickeln. Omega-3-Fettsäufen sind essentielle Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Sie werden deshalb als essentiell bezeichnet, weil sie für die Erhaltung der Gesundheit lebensnotwendig sind. Fisch aus Kaltgewässern oder aber auch Leinsamen sind besonders reichhaltig an Omega-3-Fettsäuren, alternativ dazu bieten ich auch Fischölkapseln an.
Anstatt normale weisse Zwiebeln, sollten Sie nur mit roten Zwiebeln kochen. Diese enthalten wesentlioch mehr Quercetin als weisse und ist ein wichtiger Pflanzenfarbstoff, der auch in Bohnen, Äpfeln oder Trauben vorkommt. Quercetin hat antioxidative Wirkungen und es gibt Hinweise, dass es den Grauen Star vorbeugt. Zudem kann durch die östrogenartige Wirkung auf die Prostata ein Wachsen von Tumorzellen gehemmt werden.
Essen Sie Süsskartoffeln um Ihre Sehfähigkeit im Dämmerlicht zu verbessern. Der grosse Vitamin A-Gehalt ist eines der wichtigsten Mittel, die Augen gesund zu erhalten. Bereits eine halbe Kartoffel pro Tag liefert Ihnen die empfohlene Tagesdosis Vitamin A. Weitere Nahrungsmittel mit hohem Vitamin-A-Gehalt sind Lebertran, grünes, gelbes und rotes Gemüse, Aprikosen und Kalbsleber.
Der häufige Konsum von Heidelbeeren schützt Ihre Netzhaut vor einer Makuladegeneration, einer Beeinträchtigung der Sehfähigkeit im zentralen Gesichtsfeld. Durch die enthaltenen Anthocyanoside wird ausserdem das Nachtsehen verbessert. Während des zweiten Weltkrieges haben britische Piloten Heidelbeermarmelade gegessen, um ihre Sehfähigkeit während der Nachtflüge zu verbessern und um Augenmüdigkeit zu vermeiden. Eine Alternative bieten Heidelbeerkapseln.
Essen Sie zweimal wöchentlich Spinat. Dieser enthält sehr viel Lutein welches als Pigment im Gelben Fleck der Netzhaut, dem Ort des schärfsten Sehens, angereichert wird und dort die Sehzellen vor krankhaften Veränderungen schützt. Lutein ist in der Lage Beschwerden und Störungen durch Blendungen und andere Lichtbelastungen zu verringern, sowie das Kontrastsehen zu verbessern. Ausserdem schützt Lutein die Netzhaut und Linse und kann vor Makuladegeneration und Grauem Star bewahren.
Statt Salz sollten Kräuter und Gewürze als Geschmacksverstärker dem Essen zugesetzt werden. Stark salzhaltige Ernährung erhöht das Risiko an bestimmten Arten des Grauen Stars zu erkranken und stark geschwollene Augen und Augenlider treten vermehrt auf.
Gesunde Ernährung hält Ihren Körper und Ihre Augen fit.
